【グルテンフリー】米粉のチヂミ（的なやつ）

米粉のチヂミ的なもの

米粉が余ってたので何か出来んかと思案して、冷蔵庫の食材駆使して、なんちゃってチヂミ的なものを作ってみた（あくまでもチヂミ風どす）。
片栗粉とかもそうですが、“粉”って結構使いきれないんですよね〜

材料

米粉200g
卵1ケ
玉ねぎ半分みじん切り
冷凍庫に眠ってた鶏肉ミンチ100g
ニラの代わりに冷凍ほうれん草
彩りに冷凍刻みネギ
隠し味に鰹節、天つゆ&醤油（勿論グルテンフリー）、ほんのちょっぴりウスターソース、そして、いしる出汁
タレは、
醤油、ゴマ、白ポン酢、レモン汁鶏肉ミンチだけは少し火を通しといて、全部ぶち込んで混ぜるだけの雑な料理です(^^;;

なんとなく四角く焼きたくてフライパンでなく敢えて玉子焼き器で作る。
返すの難しいですが、玉子焼き器の方がカットしやすいしね。

いやはや、殊の外うまく出来た。
米粉なのでモッチモチ～
出汁もたっぷりでタレなしでも冷めても旨い。

作るの簡単なんで色んな具材試したくなる。
余ってる米粉を消費するためのやっつけ料理だったが、結局また米粉買っちゃうんだろうな(^^;;

日も明るいうちから酒が進みまくりの三連休最後の夕暮れでした。

【グルテンフリー】米粉の餃子

米粉の餃子の皮

ちょっと前に、とあるスーパーで、

グルテンフリーの素敵な食材=米粉の餃子の皮‼︎

を見つけ、無性に餃子が食べたくなり、みじん切りにするためのスーパースピードみじん切り器(≧∀≦)を密林で購入して準備万端^ ^

生まれて初めての餃子作り

で、今日はド暇だったので、生まれて初めての餃子作りをすることに。
豚ひき肉、キャベツ、ごま油、白ポン酢を購入（他の食材は既にあった）してチャレンジ。

スーパースピードみじん切り器

パール金属 日本製 みじん切り器 大 クイックリー スーパースピード C-14

安心の新潟燕産^ ^
これ超使える！
見事なみじん切りっぷり。
キャベツの芯の部分も見事にみじん切り。
さらには“玉ねぎの涙”とグッバイ出来る優れものです^ ^

さて、生まれて初めての餃子包み。
結構難しくて四苦八苦しつつも徐々に慣れ、まあまあな見た目に。
44個作ったので半分は冷凍に回して、今日の分はヘルシーに蒸し餃子にした。

肝心の出来栄えが…

もっちもちで下味ちゃんとつけたタネの味も良かったのだが…
予想以上に米粉の皮がお互いくっつきまくり！(◎_◎;)
結局鍋から皿への移動時にボロボロ…(ToT)
かなり残念な結果になりました…
なので、肝心の完成写真は断片的になりましたとさ(≧∀≦)

今度は皿に乗せたまま蒸すことにします(^^;;

でも、久々に餃子が食べれて大満足‼

【グルテンフリースイーツの神様⁇】es koyama～ROZILLA（ショコラトリー ロジラ）

グルテンフリーにとってスイーツと言えばやっぱチョコレート。
そのチョコレートの神様とも言うべき、世界に誇るショコラティエ小山氏の最高のチョコレートをいただきに念願のROZILLA（ショコラトリー ロジラ）へようやく行くことが出来ました。

es koyama ガイドマップ

パティスリーだけでなくこれから紹介するショコラ専門のROZILLAやマカロン専門店にパン工房にお菓子教室まで一大スイーツワールドなのです。

ROZILLA（ショコラトリー ロジラ）

es koyamaと言えば、何かと小山ロールやバームクーヘンやプリンが有名になってますが、元々はショコラータ職人として世界的な方（サロン・ドゥ・ショコラでの6年連続の最高位獲得やインターナショナル・チョコレート・アワードでも金賞獲りまくりの凄い方です）。
チョコ食わずしてどないすんねん、っつーことで目的はこちらのROZILLAでした。

これが入口^ ^

一見してもわからない^^;
逆にこの入口からしてワクワクします。
店があるのか⁇と思う佇まい。
探険気分ですもん^ ^
知らなかったら通り過ぎてしまいますね。

一歩入ると煌びやかで幻想的で遊び心も満載の空間が広がり、店に入るだけでも価値ありますよ。
そして、奥にはさらにもう1枚ガラス扉があり、そこに宝石のようにショーケースに並べられたショコラータの数々。
とにかく美しい。
これを買って食べちゃうのかと思うと違和感さえあります^ ^
目移りしまくること間違いありません。

とりあえずは、ベーシックなもの、受賞したもの、そして個人的に小山さんの真骨頂と思っている和テイストのものを10品購入。
まだ全部食べてませんが、どれもこれも本当旨い。
私の拙い文章力では表現出来ません(^^;;
が、人生で一番旨いチョコレートの数々なのは間違いありません。
ほんま、

小山さん、あんたは神様や〜、ありがたや〜（グルテンフリー一同m(_ _)m）という気分です。
感謝（^人^）

1品270〜380円ほどしますので、流石に全品買えませんが、いつかは全種類大人買いしてみたいもんです^ ^

ORANGETTE

因みに、オレンジテイストも好きなのでオランジェットも購入しました（見た目はデカい小枝^ ^）が、正直オレンジが強過ぎてもう少しチョコの厚みが欲しかったかなぁ〜
旨いのは間違いありませんがね。

es koyama

チョコ目的だったのでROZILLA訪問がメインでしたが、折角三田まで来たからには当然こちらも訪問。

個人的にグルテンフリーをしているので約2年振りのケーキ‼︎
ジャンポールエヴァン以来かなぁ。
それだけにめちゃめちゃ期待して2品購入。
もちろん、小山氏と言えばショコラータ職人ですからチョコ系のものをチョイス。
うん、間違いなく旨い。
しかも2年以上振りのケーキだから感慨一入。
でも、正直、期待以上ではなかった。

570円のプライスを鑑みると少しお高いかなぁ。
コスパ鑑みるとケーキの旨い店ならまだ他にもありますね（数は少ないですが）。
やぱ食すべきは小山ロールだったのかね〜⁇

小山プリン

こちらはテイクアウトして家で食しました。
とろっとろで素材の良さが抜群に伝わってきました。
牛乳瓶は見た目いいけど少し食べにくいかな^^;
個人的にはコーヒーの方がおいしかった。

接客抜群

因みに、接客は抜群で100点満点です。
接客の姿勢は勿論なんですが、個々が責任とある程度の臨機応変な対応を出来る機転の効いた権限がある感じで接客力が凄い。
何より、皆さん楽しそうにイキイキと働いてるのは凄いこと。
一息つく暇もない程忙殺されてるはずなのに明るく元気。
頑張ってればきちんと評価されるような体制があるのだろうと思う。
小山氏の運営能力の凄さを改めて感じた。
凄い店ですわ、ほんと。

未来

こんなのもあります^ ^
こういう発想力と創造性は本当凄いですね。
遊び心に溢れてて、それをとりあえずは形にしてるもんだからただただ感嘆します。

こういうのを見ると、小山氏が創る未来はワクワクしますね^ ^
これからも期待しています。

愛馬 マキシマムドパリ号 重賞2勝目～マーメイドS制覇～

やりました‼︎ 重賞2勝目‼︎

去る、6/11(日)阪神競馬場で行われたＧIIIマーメイドＳを、愛馬マキシマムドパリ号が早め先頭から横綱相撲で押し切って快勝‼︎
１月の愛知杯に続いて２つ目の重賞制覇‼︎

残念ながら私は当日は某国家試験と被ってしまい行けなかった（口取り参加したかった…＿|￣|○）が、次走以降まだまだ重賞獲れるチャンスあるし口取りは次走にお預け^ ^

レースぶりは正に“１頭だけ力が違った‼︎”と思えるもの。
ジョッキーも「力が上だと思っていたので強気に乗りました。馬も以前より良くなっていましたね。斤量を背負っても勝てたし、これからまだ良くなりそう。」との談話。
実際、先行馬総崩れとなる中で3番手から押し切ったレースっぷりは1頭だけ力が違いました。

“アゲマン⁇”

※写真は競馬ブックさんより借用

ジョッキーの藤岡佑介は何と４年４か月半ぶりとなるＪＲＡ重賞制覇。
愛知杯も岩田騎手に中央場所で１年４カ月ぶりの勝利をプレゼントしたマキシマムドパリだが、こりゃ正にアゲマンともいうべき女神っぷり^ ^

野望

※こちらの写真も競馬ブックさんより借用。関係者の皆様おめでとうございます‼︎ 

管理する松元調教師にとっても、今回の勝利は大きな野望への足掛かりとなる！

「前走後に休ませたことで体は良くなったし、輸送しても馬体が減らなくなった。大人になったということだね。次の目標はクイーンＳ（ＧIII・７月３０日＝札幌芝１８００メートル）。

秋はエリザベス女王杯（ＧI・１１月１２日＝京都芝外２２００メートル）を目指したい。今回の勝利で賞金面は大丈夫だろうし、距離も持つはず。大一番までに体調を整えたい」

ということで、次走は札幌のクイーンS〜短期放牧から秋に1走していよいよエリザベス女王杯‼︎という予定。

３歳時の秋華賞ではミッキークイーンの３着もある馬で持っている能力は確かで、条件戦で足踏みが続いた時期もありましたが、キャリアを積むことで着実に力を蓄えてきました。
体質も強くなったし、一皮向けた熟練の走りで叩き上げの女王が誕生するかもしれません‼︎
乞うご期待‼︎

【家具その3】カーテン

【家具その3】カーテン

紆余曲折、ようやく、カーテン購入。
買ったのは神戸垂水の家具屋“家具の福屋 Fitz千束山店”。
買って不良品だったり不具合あったらすぐには戻れない遠い店。
でも、ビビッと来て即決。
ビタミンカラーやからテンション上がる。
ほんと、シンメトリー好きやな、俺^^;

形態安定ないから一度洗ってアイロンかけたわ。
色々疲れた>_<

 カーテン屋、家具屋、果てはホームセンターと散々回り、時にはサンプルを借りた。
ネットでも検索しまくり、サンプル生地も10種類ほど調達した。
一時は妥協してニトリで買うも、見本と色味が違い即効返品。
なかなかこれと思うものが見つからず約5ヶ月。

ま、別に急いでなかったからじっくりと探した訳ですが…

探せば探すほど色もそうだし模様もリーフ、幾何学、フォークロア、ライン、無地…

何枚か買って季節で衣替えしたりとか出来りゃ苦労はしないが何枚も買う余裕なんてこちとらございません(≧∀≦)
生地は厚めだけども遮光じゃない（ここは拘りなかったがどちらかというと遮光じゃないほうが昼間でも模様ハッキリするから好きではあったが、夏はノーエアコンで過ごすからこれからの季節を考えると遮光の方がいいんだろうけど…結局もう一組遮光いるんかな⁇^^;）から安かったし予算の半分で済んだ。
デザインもポリエステルの生地感もいいし、自分なりには大満足。
何だか苦労が報われた感がある^ ^

シンメトリー

シンメトリーのデザインに惚れた。
実は、一旦買って返品したやつもシンメトリー。
拘りはなかったが好きなんだろうね、非対称が^ ^

9月からインテリア色々変えたり追加したり約9ヶ月。

模様替えも、漸くラストピースが揃ってひと段落。
しばらく家具屋は行きたくないな^^;

【2017 GW⑦】みちのくひとり旅～下道 道の駅の旅～【7日目 最終日】

2017.5.7
みちのくひとり旅 7日目（最終日）
新潟→大阪

リベンジ‼︎（※2日目参照）

昨夜、寝る前に翌日の行程を地図確認してたら、村上市まで30分で行けるなぁ…と。
そう、2日目に定休日だったあの店に近いやん‼︎と。
南下するには逆方向だが、朝一電話して開いてたら迷わず行こう! と、前晩に思い立った。
これはある意味“賭け”。
だって定休日と違う日に実際休んでたらGW中はずっと休みなんかと想像するやん？
しかも開いてなかったら朝一の1〜2時間移動出来ず道の駅でただストップ食らうだけなので、ほんま賭けやなぁと。

9時。
開店時間に電話してみる。
すると、受話器から声が！
開いとるぅ〜〜〜〜〜っ‼︎
急いで向かいましたよ^ ^
10時前に到着。

改めまして、

美食や やま信（新潟県村上市 ）

希少な村上牛を堪能出来る店。
以前は都心の百貨店の物産展など出店してたようだが、年々村上牛の生産が減り、結局現地でしか食べれない希少な牛だそうだ。

私の愛する「おにぎりあたためますか」で大泉洋が猛プッシュしてた店（因みに、番組ではハンバーグの紹介がメインだったが、旨すぎてステーキなど食べまくり、ロケの予算が無くなったという伝説⁇の店^^;）で、食べログスコアも3.53と高スコアを叩き出す店。

話は逸れるが、私はコロッケが大好物だった。
でも、グルテンフリーはじめたから辞めたのよ。
でも、旅路はグルテンフリー解除がマイルール。
久々に食べるなら是非ここで! と、思っていた。

店は店頭でコロッケや串物など販売するコーナーがあり、中の食事処はテーブルも座敷もあり寛げるし、元来、本業は肉屋なのでガッツリ高級なお肉が並ぶ。

先ずは、店頭販売の兄さん（「おにぎり〜」で出てた方で、写真は何も言わず撮ったのに満面の笑み^ ^ 笑顔通りに凄く人柄のええ人でした）と話す。
おにぎり見て気になって来ました、と言うと、色々番組のエピソードを教えてくれて超楽しかった。

さて、いざ店内へ。
来る前は番組で最初に紹介されたハンバーグ定食をチョイスするつもりだったのだか、兄さんが「大泉洋さんが“牛丼”を超気に入って、母親に食べさすって言ってテイクアウトした」と聞き、ならば俺も牛丼にしようとあっさりチェンジ^ ^

牛丼は肩ロースを使っているそう。

ボリューム凄くて、御飯までの厚みが凄い。
肩ロースは硬めのものなはずなのに溶ける食感！
噛まなくても食える‼︎
大泉洋が気に入ったのも納得。
牛丼としてはええ値段したがこれぞお値段以上^ ^
めちゃめちゃ旨かった〜〜〜‼️

そして、同時に揚げたて熱々コロッケもいただく。

サクッとした食感も、村上牛が染みた具も抜群。
これだけでも大満足なのだが、やはりハンバーグを食べたい思いも捨て切れない。
しかし、さらに定食で食うのは無理。
ダメ元でハンバーグ単品でお願い出来ないか聞いてみると、あっさりOKとのありがたき返事^ ^
迷わず追加。

肉汁溢れるハンバーグも抜群でした。

で、まだ終わらない^ ^

帰りにもう一つ食べていない店頭販売のご自慢メンチカツもテイクアウトで食す。
ハンバーグよりも寧ろこちらの方が肉肉しくて旨い‼︎

朝から食べまくった（普段の朝飯はバナナ1本なのでこんなに朝から食ったの何年ぶりだろう(^^;;）がどれも旨くて、特に牛丼はほんと旨くて一生忘れえぬ思い出になった。
またいつかリピしたいと心底思った。

因みに、後で聞くと、GWは通常水曜日の定休日にせず臨時で火曜休んだとのこと(//∇//)
しかも、前日は何と何と3時間待ち！(◎_◎;)の大行列だったそうだ。
店員さんも余裕無さすぎて笑顔が消えたそうだ^^;
そんな翌日、GWも最終日だし昼前の時間だし、全く並ぶことなく、店員さんともにこやかに話せて、むしろ出直しで良かった‼︎
5/2に残念な思いしたけど逆に良かった！
まさにこれぞ怪我の功名^ ^

予定とは逆方向来たこともあり、新潟市内の観光はキャンセルし最終目的地に直接向かうことにした。

向かうは勿論⁈

新潟競馬場

この日は丁度春の新潟最大のレース「新潟大賞典」があるのだ。
これは見逃せない^ ^
12時過ぎに到着。
6R（直千）から満喫出来ました。
現地の馬友とも合流し盛り上がりました^o^
馬券は…(//∇//)
ま、全て上手くはいかないもんだ(ToT)

帰路

友人と晩飯にインドカリー食って19時半。
この時間だし明日は8時には出勤せなあかんから高速で一気に帰る訳だが…

Googleさんは7時間を示す…こりゃ普通に帰ったら夜中3時前かい⁇と覚悟を決めて帰路へ。
ヘトヘトながらも滋賀で一瞬トイレ立ち寄っただけで根性のワンストップでかなり短縮。
長い旅路にピリオド。
帰って荷物整理と洗濯も一度済まして4時前に就寝&翌朝勿論ちゃんと出社したよ。
疲れたが充実の1週間でした。

走行距離

718km
総走行距離3,013km

ガソリン代（ハイオク）振り返り

1週間の“みちのくひとり旅”での給油記録。
給油地は、
地元→長岡→秋田→青森→八戸→盛岡→新潟で279L。
何せ田舎ですから半分くらいなら都心部で早めに入れるようにした。
（※ちなみに、新潟は全国平均2番目に安い‼︎ 最後の店なんて132円だもの。逆に高かったのは青森で139円でした）

しめて、34,597円也。
満タン60Lで出発時に22L残ってたから実際は38,000円くらい。

279Lで3,031km走ったから燃費は驚異の10.8km！(◎_◎;)
（※普段@6〜7kmの3Lターボ車なもんで^^;）
8割方下道でこのハイスコア‼︎
いかに渋滞も信号もなかったかがわかる^ ^

計画段階では、想定距離2,680km、300Lで約4万円と想定してたが、予定変えて恐山〜本州最北端まで行った分350km余分に走ってるにも関わらず想定金額内のこの金額だったら全然安いっしょ‼︎
なんてったって宿泊費タダですからね（＾ν＾）

これにて終了。

全7話にお付き合いいただいた方、くだらなく拙い文章でどーもすみませんでしたm(_ _)m

【2017 GW⑥】みちのくひとり旅～下道 道の駅の旅～【6日目】

2017.5.6
みちのくひとり旅 6日目
岩手→山形→新潟

今日はいよいよ行きたかった世界遺産 平泉～中尊寺金色堂へ
二日酔いで気持ち悪い中、頑張って運転(^^;;
今日は移動距離もかなり長く二日酔いもあり盛岡南～平泉前沢まで高速利用。

平泉〜中尊寺金色堂〜

勿論撮影不可なので内部の写真はございません。
皆様、死ぬまでに是非一度拝観を。
神々し過ぎて凄い所です。
拝観料は500円だったかな。

他にも見処一杯‼︎

縄の輪っかがあって珍しい

池と緑のコントラストが美しい

本堂はこちら

タイミングよく鐘をつくのが見れた^_^ 12回鳴らしはりました。

達谷窟（たっこくのいわや）毘沙門堂

通り道にあった何やら寺が。

凄い所に建ってる‼︎
スルーしかけたんですが、思わずUターンして立寄った^ ^
何でも坂上田村麿公が創建したという由緒正しい寺院。
趣深かったですね。
拝観料300円でした。

今回の旅で最大のサプライズ
郭公屋 空飛ぶだんご

平泉を満喫し山形へ向かう前にどっかで昼飯食おうと思って近くの道の駅をバイブルで確認。
すると、“厳美渓（げんびけい）”の文字が。
なんかどっかで聞き覚えがあってiPhoneでちゃちゃっと検索したら“空飛ぶだんご”の文字が！(◎_◎;)
もしや、

あの『水曜どうでしょう』で伝説のあの団子屋では⁈と思い即向かう。

間違いない。
対岸にだんごを滑空させるあの店やん‼︎

そう、『水どう』所縁のあの団子屋“郭公屋”でした。
全く調べず来たから驚いた(^^;;
迷わず入店。

あいにくの雨模様だったが、それでも厳美渓の美しい様を見ながら食べる団子は旨いのなんの。
みたらし、ゴマ、餡子のどれも旨い‼︎
特にゴマは濃厚で旨かった。

これだけでも大満足だったのだが、写真だらけの店内の何処に水どう絡みの写真あるかわからんかったから店員さんに「どこかに水どう来た時の写真とか飾ってますか？」と何気に聞いたら、「では、こちらへどうぞ〜」と言われるがままに2階に案内される…

なんと‼︎
まさに団子の籠を滑空させる上の部屋にあげてくれるではないか！(◎_◎;)
しかも、上がるや否やおっちゃんに、
「はい、そこ立って。引っ張って、引っ張って!」
と、いきなり籠を引っ張らされて体験させてくれた(^^;;
で、しかも、引っ張り終わった後に、その“水どう”の記念写真を手に、わざわざiPadで撮影してくれ、かつ、その場で即プリントアウト。
さらに、訪問者用のデカいアルバムの丸々1ページに写真とコメを記入。

すごく粋な計らいに超感動。
だんごも文句なしに旨くて最高の店でした^ ^
この旅最高のサプライズ。

もひとつラッキーだったのはこの日が雨で空いてたこと。
前日は対岸の行列が途切れず、団子の生産が追いつかず最大3時間待ちだったらしい。
雨で良かった^ ^

厳美渓

生憎の雨でもコバルトブルーにも見える水面と周辺のバランスが素晴らしい渓谷でした。
左に郭公屋の行列がチラッと写ってます^ ^

もう、団子で大満足したので、とりあえずは天童方面に向けてひた走る。
何せ東北を横切るルートやから国道1本という訳にいかず相当面倒なルート。
2時間以上無休憩で県道やら広域農道やらGoogleさんの示す通りひたすら運転し、ようやく道の駅天童温泉に到着。

足湯で疲れを癒す。
玉こんムッチャ旨し‼︎

時間はもう17時頃だったし、今晩の目的地道の駅関川には温泉があるので、もう何処も立ち寄らず一路関川へ。

珍しい自販機

道の駅関川に併設の温泉“ゆーむ”のロビーに何やら懐かしい代物が。
なんと、今や見かけることのない生ビールの自動販売機があるではないか。
珍しいから写真撮ってたら、フロントのおっちゃんが全国的に数台しか稼働してない希少なものと教えてくれた。
意外にも、プラカップが入手しにくいのが理由らしい。
今日は当地で車中泊だから湯上がりに2杯ほど堪能^ ^
しっかり泡も立って旨かった‼︎

で、ここで八戸以来の友人と合流し、贅沢にも足湯に浸かり〜の呑み〜ので移動でヘトヘトな疲れも吹っ飛ばし充実の時を過ごせたよ)^o^(「

走行距離

334km
累計2,295km